Para el día del Patrón, habas con chocos

Habas con chocos.

HBN. Hoy sale el Patrón, San Sebastián. Qué mejor momento que hacer unas habas con chocos. Te dejamos aquí la receta. Pero si no quieres cocinar, a partir de las 14.00 horas, los onubenses y quienes visiten nuestra ciudad podrán degustar el plato típico de Huelva como son las habas con chocos en el Parque Alonso Sánchez.

 

Receta tradicional de habas con chocos (Rosi Calvo Moreno) Fuente: Ayuntamiento de Huelva.

  • Ingredientes

1kg 1/2 de chocos
1kg de habas en grano
2 cebollas frescas
3 dientes de ajos
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
1/2 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino y sal a tu gusto
2 vasos de agua

  • Pasos

Echamos los chocos ya cortados en la cacerola junto a las habas. Sofreimos la cebolla con el pimentón. Vertemos los chocos y las habas junto co el vino. Añadimos ajos y comino machacados a la cacerola a fuego lento y tapado durante 30 minutos. Añadimos 2 vasos de agua y hervir durante una hora.


Puerto de Huelva



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