Redacción. Cuatro empresas miembro de la FOE participarán en un evento gastronómico programado en la Feria del Jamón y el Cerdo Ibérico de Aracena que se llevará a cabo el próximo viernes.
Son Hotel Barceló Aracena-Restaurante Jamar, Restaurante Montecruz, Hotel Restaurante Galería Essentia y Panadería Pastelería Gran Vía los que llevarán a cabo la presentación de platos elaborados con el cerdo ibérico como base principal y con material primas de temporada propias del otoño serrano, en el caso de la pastelería.
Con esta participación en la Feria, tanto la Asociación de Empresarios de Aracena, la Asociación de Empresas Turísticas de la Sierra (ambas integradas en la FOE y organizadoras de este evento) y el Ayuntamiento de Aracena (organizador de la Feria del Jamón) pretenden poner el valor el peso de la carne de cerdo ibérico en las cocinas de los establecimientos de hostelería aracenenses, así como marcar la importancia del producto de cercanía y de temporada en la gastronomía serrana.
