Redacción. La Delegación de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha autorizado desde hoy, 22 de febrero, la captura y comercialización de mejillón en la zona de Isla Cristina, tras obtener certificación de calidad por parte del Laboratorio de Control de Calidad de los Recursos Pesqueros, ubicado en Cartaya.
La Delegación Provincial de Agricultura y Pesca analiza de forma continuada la calidad tanto de las aguas como de los moluscos para garantizar la salubridad de los mismos. En función de los parámetros resultantes, la Delegación determina la apertura o cierre de la zona de producción.
Estas medidas se enmarcan en el Programa de Control y Seguimiento de las Condiciones Sanitarias en las Zonas de Producción de moluscos bivalvos, gasterópodos y equinodermos del litoral andaluz, que realiza la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente.
Este programa está dirigido a la protección de la salud pública y a garantizar la calidad sanitaria de los productos recolectados, permitiendo la adopción de medidas preventivas cuando se detectan valores superiores a los establecidos legalmente. Para ello, dispone un complejo sistema de control sanitario, que incluye muestreos tanto del agua como de los moluscos.
