H.B.N. Huelva acoge este viernes, 29 de noviembre, la presentación del libro La cocina de Aracena, de Loli Alcaide, una experta en gastronomía serrana, dueña del bar ‘La Parrita’ del municipio onubense, que revela en las páginas de este volumen, publicado por la Editorial Niebla, sus secretos culinarios.
Más de 130 recetas pueden encontrarse en las páginas del documento, que se dará a conocer durante una degustación gratuita de migas con tanas en el bar La Bohemia de la capital onubense a las 14.00 horas.
Eduardo Nevado, prologista del libro, destaca que el objetivo de su autora al realizarlo no ha sido otro que “preservar para siempre la forma de cocinar que conoció desde pequeña”. Y es que Loli Alcaide siempre ha sido una amante de la cocina, montando en 1986, junto a su esposo, su propio establecimiento en Aracena, ‘La Parrita’, donde ha llevado a la práctica durante todos estos años muchas de las recetas que aparecen en la publicación.
La ocasión para conocer a la novel autora y sus platos es la presentación del próximo día 29, un evento en el que la literatura y el buen comer se darán la mano para festejar que la cocina serrana tiene nueva narradora.
