HBN. «Cómetelo» propone este miércoles una receta muy propia de estos meses de verano: corvina con arroz y alioli. Para ello el chef Enrique Sánchez preparará este pescado procedente de las costas de Huelva. Un pez muy peculiar que se lleva capturando desde época fenicia y que sin duda es una auténtica joya gastronómica.
Este pescado, protagonista del plato, se caracteriza por ser muy voraz, se alimenta de moluscos, crustáceos y peces de menor tamaño, lo que le proporciona una carne tersa, especialmente perfumada y con un excelente sabor, perfecto para garantizar un suculento arroz, que el chef culminará aderezando con un exquisito alioli.
Fecha de emisión: Miércoles 15 de julio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
