Ya conocemos la mejor receta de chocos de Huelva

Francisco Javier Quintero ganó la categoría Escuela de Hostelería del concurso 'El Mejor Choco de Huelva' incluido en la I Ruta Arnegui y El Choco de Huelva, que se celebra hasta el 10 de diciembre.

Foto de familia del concurso.
Foto de familia del concurso.

Redacción. El Restaurante Azabache en la categoría Innovadora, el Asador Los Tientos en categoría tradicional y Francisco Javier Quintero en la categoría Escuela de Hostelería han sido los ganadores del Concurso el Mejor Choco de Huelva, incluido en la I Ruta Arnegui del Choco de Huelva, que se ha celebrado en la Escuela de Hostelería Virgen de Belén de la capital onubense.

El jurado, valorando el plato de 'Los Tientos'.
El jurado, valorando el plato de ‘Los Tientos’.

Un jurado compuesto por reconocidos profesionales del panorama gastronómico nacional como Victor Gutierrez, Chef Executive del Elba Estepona Gran Hotel &Thalaso Spa 5***** Alfonso Lara propietario del Palacio de la Misión y Que si quieres Arroz Catalina, en Madrid, Javier Rodriguez, chef y propietario del restaurante Delirios en León, Roberto Nieves chef del Coco Bambú Lounge Restaurant en Torremolinos y Manuel Garcia Barrero, propietario del restaurante Montecruz de Aracena, han sido los encargados de degustar los platos presentados por más de 20 participantes de los inscritos en la I Ruta Arnegui del Choco de Huelva, así como de los alumnos de la Escuela de Hostelería Virgen de Belén.

El jurado, degustando el plato del Restaurante 'Torre del Loro'.
El jurado, degustando el plato del Restaurante ‘Torre del Loro’.

Los tres primeros premios por categoría han sido los siguientes

Categoría tradicional:

1º Asador Los Tientos (Huelva)

2º Restaurante Torre Del Loro (Mazagón)

3º Bar El Tapeíto (Huelva)

Otro momento del concurso.
Otro momento del concurso.

Categoría Innovadora:

1º Restaurante Azabache (Huelva)

2º Gastrobar Tie Break (Huelva)

3º Marisquería Juanlu Martín (El Tinglao Gastronómico, Huelva)

Choco Burguer Tie Break.
Choco Burguer Tie Break.

Categoría Escuela de Hostelería

1º Francisco Javier Quintero

2º Bienvenido Sierra

3º Kevin Machuca

Choco con puré y trufa de Azabache.
Choco con puré y trufa de Azabache.

La I Ruta Arnegui del Choco de Huelva que pretende difundir  la cultura del vino y los platos típicos de la gastronomía onubense y que está siendo todo un éxito de participación podrá seguir disfrutándose a través de los 56 establecimientos participantes de toda la provincia,  hasta el próximo día 10 de diciembre.





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