Redacción. ‘Tierra de sabores’ nos ofrece este sábado, 11 de mayo, un paseo gastronómico y cultural por Punta Umbría, que mezcla entre sus calles a pescadores, turistas y comerciantes, y recoge el legado de un pasado británico que mucho tiene que ver con su buen clima y estupendas playas.
Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Grego Pérez, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida que nos enseñará dos recetas con el sabor de siempre, albóndigas con choco y fideos con almejas.
Antes de prepararlas, Bosco visitará la lonja para conocer de cerca su funcionamiento y el producto que llega a las costas de Punta Umbría, descargará choco de un barco familiar dirigido por marineras, limpiará el producto fresco en un cocedero con historia, degustará deliciosos manjares en un chiringuito a pie de playa, y acabará tomando el relevo de un maestro redero.
Todo un paseo por el recetario de Punta Umbría que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Grego y a sus increíbles vecinos.
