Redacción. El programa culinario de las tardes de Canal Sur, “Cómetelo”, tiene como protagonista este martes, 17 de octubre la chirla, un molusco de la costa del Golfo de Cádiz con el que el chef Enrique Sánchez preparará una salsa con la que acompañar a unos Piquillos rellenos de merluza y gambas.
La chirla se captura en especial de la provincia de Huelva, donde el programa visitará la localidad de Isla Cristina para conocer más de cerca las características de este molusco y cómo limpiarlo de restos de arena.
De menú, Enrique Sánchez cocina unos pimientos piquillos rellenos de merluza y gambas, con cebolla, berenjenas, ajo, merluza y gambas. La salsa acompañada de chirlas le dará el toque final.
Fecha de emisión: martes, a partir de las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
