HBN. Una llamativa propuesta para la formación profesional en nuestra provincia se inicia este curso que entra, el Grado Medio de Aceites de Oliva y Vino.
La nueva oferta de Formación Profesional Dual en la provincia de Huelva se destaca en el catálogo de posibles vías formativas, dentro de la familia profesional de Industria Alimentaria. La novedosa titulación se oferta para el próximo curso en el IES La Palma, de La Palma del Condado.
De esta manera el instituto palmerino ofrece a la comunidad educativa provincial esta
formación dual en los sectores más tradicionales de nuestro panorama agroalimentario como son las almazaras y las bodegas.
En la modalidad Dual los centros van de la mano de empresas para la formación a dos niveles, teórica y práctica, desde casi el mismo inicio de curso. Entre las muchas ventajas que tiene este modelo de alternancia educativa es el contacto directo con las empresas más representativas de nuestra provincia.
A lo largo de estos dos cursos el alumnado podrá realizar formación práctica, en relación al aceite, en las almazaras Olibeas, de Beas, Olipaterna, de Paterna del Campo, y Olionuba, de Bollullos par del Condado.
En el plano vitivinícola podrán experimentar en las Bodegas MAM, Bodegas Vega Menacho y Bodegas Garay, de La Palma del Condado, Cooperativa Ntra. Sra. de la Estrella, de Chucena, Cooperativa Ntra. Sra. del Socorro, de Rociana del Condado, y la Cooperativa Vinícola del Condado, de Bollullos par del Condado.
Este nuevo ciclo de FP Dual consta de dos cursos, en el que se impartirán 2.000 horas de formación, que ciclos de formación en el centro y periodos de alternancia entre el centro y las empresas donde se llevarán a cabo las prácticas.
Dentro de los diferentes módulos profesionales a estudiar se encuentran el de Análisis
sensorial en el que se aprenderá a realizar catas, Mantenimiento electromecánico,
Operaciones de control de almacén, Materias primas y productos en la industria oleícola,
vinícola y otras bebidas.
Así mismo Elaboración de otras bebidas y derivados, Elaboración de vinos, Extracción de aceites de oliva, Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Y otras materias son también Acondicionamiento de aceites de oliva, Formación y orientación laboral, Empresa e iniciativa emprendedora y Venta y comercialización de productos alimentarios.
Como se puede comprobar el alumnado se formará no solo en la elaboración de vinos y
aceites de oliva, sino también en la elaboración de todo tipo de bebidas. Entre ellas, las cervezas, ginebras, brandy, ron, whisky, etc. de acuerdo con los planes de producción y calidad.
La formación comprende el mantenimiento de primer nivel de los equipos, la aplicación de la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Por último la enseñanza se enfoca al comercio y al marketing. En este apartado se aprenderá la importancia que tiene una imagen innovadora de estos productos tradicionales
de nuestra provincia. Todo ello hace también que este módulo sea aplicable al sector de
las berries tan demandante de empleo cualificado para la certificación de calidad de sus
productos.
Es por ello que este novedoso ciclo de formación en Aceites de Oliva y Vino del IES La Palma constituye una oportunidad para la inserción laboral de nuestros jóvenes. Se pretende adecuar la educación a las necesidades del mercado laboral con una formación apegada al terreno. A la realidad del tejido productivo del territorio en el que se inserta.
El plazo de solicitud de plazas es del 15 al 30 de junio de 2022. Se puede realizar a través de la secretaría virtual de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.
