Redacción. Canal Sur Televisión emite este lunes, 7 de octubre, a partir de las 20.00 horas, una nueva entrega de ‘Cómetelo’, que elaborará en esta ocasión un rico plato casero y tradicional: pollo a la cazadora. Para ello, el espacio que presenta el chef Enrique Sánchez se trasladará a la localidad onubense de Higuera de la Sierra, donde se elaboran embutidos de calidad, como chorizos, morcillas y salchichones, cuyas recetas en muchos casos se han ido pasando de generación en generación.
Los embutidos constituyen los productos estrella de la jornada y, para que nos hablen de las mejores materias primas y de su elaboración tradicional, ‘Cómetelo’ se traslada a uno de los lugares de Andalucía donde más saben de ello.
Ingredientes:
1 pollo pequeño troceado
100 g. de bacón
150 g. de chorizo
1 cebolla
2 zanahorias
3 dientes de ajo
200 g. de champiñones
2 tomates
3 pimientos morrones
1 patata grande
100 g. de guisantes
1 copa de Fino
Tomillo seco, pimentón dulce y comino molido
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Fecha de emisión: lunes, 7 de octubre, a partir de las 20.00 horas, en Canal Sur Televisión.
