Redacción. Asaja Huelva aplaude la decisión del Tribunal Supremo de desestimar los recursos presentados por la Junta de Castilla y León, la asociación Jamón de Salamanca y un particular contra la Norma Nacional de Calidad del Ibérico, una causa en la que tanto esta organización agraria como el Foro Encinal se personaron, junto a otras entidades y la Junta de Andalucía, para defender los intereses de los productores de Huelva.
Durante años, Asaja Huelva participó en la lucha por conseguir esta nueva legislación para la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibéricos, al considerar que era necesario mejorar la información al consumidor y establecer mayor nivel del control de calidad, una calidad garantizada en la producción de la provincia de Huelva, de ahí que la organización agraria y el Foro Encinal destinarán todos sus recursos técnicos jurídicos para defender el Real Decreto de 2014 frente a los recursos ahora desestimados por el Tribunal Supremo.
Así, Asaja Huelva celebra las tres sentencias de la Sección Cuarta de la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Supremo, que avalan la validez de los apartados 4 y 5 del artículo 4 de la Norma del Calidad del Ibérico -contra los que se presentaron los recursos-, al considerar que las indicaciones del tipo racial y del porcentaje de raza ibérica son necesarias para proporcionar al consumidor una información esencial del producto.
Asaja Huelva considera fundamental el trabajo realizado y destaca la contribución de su equipo jurídico en la consecución de estas sentencias del Tribunal Supremo, que espera supongan el desbloqueo definitivo de una norma de calidad por la que se ha luchado incansablemente para garantizar la transparencia y la calidad del sector onubense.
