Redacción. El próximo sábado, 25 de julio, se pondrá en marcha, por primera vez en España, un evento en el que el bebedor de cerveza podrá elegir cómo desea que sea elaborada ésta. Es una iniciativa que nace de la mano del onubense Pablo López y de su socio Army en la cervecera Malaqa. Tyris y Califa, otras dos firmas cerveceras, también participarán en esta actividad con el fin de poner de manifiesto la calidad de la cerveza artesana.
Se trata de un proyecto entre tres empresas colaboradoras que pretenden crear una experiencia única al consumidor final, convirtiendo en un juego la consumición de estas cervezas artesanas. “Hacemos de Cerveza Malaqa un distintivo que ve el cliente. Apostamos por la cerveza y su maridaje, creyendo que si tenemos carta de vino en cualquier canal de hostelería, es estrictamente necesario que exista una carta de cervezas”, apunta Pablo López, gerente de Malaqa.
Valencia es el punto de partida de esta iniciativa, ya que vio nacer los 1.000 litros, divididos en dos lotes, y es también el lugar donde se ha desarrollado la doble receta que se presentará el próximo sábado de forma simultánea en Málaga, Córdoba y Valencia. Ambas contienen la misma base, es decir, mismas maltas (color de la cerveza y grados de alcohol). Una de las recetas es una versión más fuerte debido a la gran cantidad de lúpulo empleado y otra más suave, pero con un ingrediente secreto, el ingrediente azul. El té azul se convierte en esta experiencia, en un elemento que aporta un aroma y sabor muy característicos.
“Es necesario este tipo de actividades para que sepa el consumidor qué está bebiendo, por eso reivindicamos el papel de la cerveza artesana», afirma el onubense. Pero si hay algo que hace diferente a este proyecto es el hermanamiento existente entre las tres marcas de cerveza que participarán en este insólito evento. Lejos de las rivalidades de importantes firmas del sector de la cerveza, Malaqa, Tyris y Califa valoran la calidad y el producto que llega al consumidor final en detrimento de cuantiosos beneficios. “Es una forma de expresión o arte en general y de esa forma buscamos la cercanía, la retroalimentación del consumidor y del productor. Que sientan la cerveza como algo suyo, nuestra fábrica está abierta a todos, pretendiendo con esto crear una comunidad”, concluyó Pablo López.
Empleo. Por otro lado, el sector de la cerveza artesana ha irrumpido con fuerza en los últimos años traduciéndose esto en una forma de luchar contra la actual situación de desempleo. Son muchas las firmas presentes en nuestro país que han visto la luz por este motivo. El propio Pablo López es un ejemplo, ya que dejó su trabajo como informático en Apple y decidió dar un vuelco a su vida. Al fabricar la cerveza de forma artesanal “no sólo trabajas con la emoción de dar vida a tu producto sino que buscas educar a la gente para que sepan apreciar qué hace diferente a estas cervezas”.
