Redacción. La areceniense Loli Alcaide presenta su libro La Cocina de Aracena en la Cervecería Robles de Nerva este domingo 31 de mayo, a las 13.00 horas. El acto se cerrará con la degustación de arroz caldoso con setas.
La cocina de Aracena es un documento histórico-culinario que incluye más de 130 recetas antiguas fruto de siglos de sabiduría popular. Su autora es la dueña del bar “La Parrita”, en Aracena, disfruta cocinando y conoce como nadie la cocina serrana que ha querido inmortalizar en este libro, con el que pretende «preservar para siempre la forma de cocinar que conocí desde pequeña», según sus propias palabras.
Asimismo, la propia autora al final incluye un glosario de términos por si no se entienden algunas expresiones o palabras típicas de la Sierra de Aracena.
