Redacción. La Semana del Jamón Ibérico de Aracena y XIX Feria Regional del Cerdo Ibérico ha abierto sus puertas este viernes 17 a diez días centrados en exclusividad a los derivados del cerdo ibérico. El Recinto Ferial de la Avenida Reina de los Ángeles acoge ya a una veintena de industrias cárnicas que ofrecerán lo mejor de sus productos hasta el próximo domingo 26 de octubre. Jamones, paletas, embutidos y otras variantes relacionadas con el cerdo ibérico, como patés, son algunos de los productos que se podrán adquirir en esta celebración.
Junto a ellos, una treintena de firmas con productos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y otras actividades comparten espacio en una de las tres carpas preparadas por la organización, con zona de bar y también espacio para el encuentro y la convivencia en torno al mejor ibérico.
El presidente de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, ha destacado la importancia que el turismo gastronómico debe jugar en la provincia de Huelva como elemento para atraer a más turistas y durante todo el año para contribuir de esta manera a romper con la estacionalidad del turismo en la provincia. Caraballo, junto con el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, y el delegado de la Junta de Andalucía en Huelva, José Fiscal, ha participado en el acto de inauguración de la XIX Feria Regional del Jamón de Aracena y II Semana del Jamón.
Desde la Diputación de Huelva y desde el Patronato de Turismo, ha recordado Caraballo, “estamos trabajando codo con codo con el sector empresarial y los municipios para que la imagen de nuestra provincia se asocie a la gastronomía y a un producto que es símbolo de pureza, exquisitez y autenticidad como es nuestro jamón cien por cien ibérico”. En este sentido, se ha referido a la reciente creación del Club del Producto Ruta del Jabugo, iniciativa que pretende impulsar el turismo gastronómico, y más concretamente el jamón ibérico, en la provincia de Huelva.
El sector de la industria cárnica, que junto a las frutas y hortalizas frescas aglutina el 48% de la actividad agroalimentaria en la provincia de Huelva, es un sector, según Caraballo, “competitivo y de excelencia, que ya crea riqueza y empleo en nuestro territorio. Y que ahora, gracias a la Ruta del Jabugo, suma ahora el valor añadido del aprovechamiento turístico consiguiendo una doble rentabilidad en términos económicos para dos sectores claves de nuestra economía”.
Queremos, ha añadido el presidente de la Diputación, “aprovechar el tirón del jamón para reforzar la imagen de Huelva como destino gastronómico de referencia a nivel nacional e internacional, para atraer a más turistas y lo más importante: durante todo el año. La promoción del turismo gastronómico, contribuirá a desestacionalizar la demanda a lo largo del año, uno de nuestros objetivos en materia turística”.
El turismo gastronómico, según datos de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, atrae 650.000 turistas cada año a Andalucía y más de cinco millones de turistas internacionales visitan España atraídos por la oferta gastronómica. El 74% de los turistas británicos que visita España asegura que merece la pena viajar a nuestro país específicamente por la comida y el vino, según el estudio Holidays to Spain-UK de Mintel, difundido por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Y en el mercado nacional, 10 millones de viajeros están dispuesto a moverse en función de la diferente variedad de la oferta gastronómica existente.
Por su parte, el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, ha asegurado que “Aracena se está convirtiendo en un municipio de turismo gastronómico de primer nivel y debemos aprovechar la exquisitez gastronómica de nuestros productos típicos para atraer al mayor número de visitantes. Guerra ha hecho hincapié en que, después de casi veinte años, se trata de «un evento plenamente consolidado».
Asimismo, el Concurso de Pintura ‘Semana del Jamón Ibérico de Aracena’ conoce ya ganadora. La obra presentada por Carmen Márquez Prieto ha sido la seleccionada por el jurado como vencedora de esta edición.
De cara a este fin de semana, este sábado se celebrará el Concurso de Cortadores de Jamón (13:30 horas) en la carpa central del recinto, así como también estarán abiertos al públicos los espacios lúdicos y festivos, como el concurso ‘Su Peso en Jamón’. Por la tarde, (19:00 horas), concierto del grupo ‘Los Serranitos Tropicales.
