Redacción. La Escuela de Hostelería del Centro Educativo Virgen de Belén ofrece una nueva propuesta culinaria con los guisos tradicionales como protagonistas. Para preparar su entrada en el mercado laboral, los alumnos de los ciclos formativos de Grado Medio de Cocina y el Ciclo Técnico Superior en Dirección en Cocina presentan y ofrecen cinco platos elaborados por ellos mismos. Una elaboración cimentada en el estudio y la investigación sobre la cultura culinaria onubense, que han necesitado para elaborar este nuevo menú.
Se trata de un menú degustación, bautizado como ‘Jueves Tradicionales’, con el que los comensales podrán probar los cinco platos elaborados para después tomar los dos que más le hayan gustado. Para terminar, se ofrecerá una selección de cinco postres, y el cliente tendrá que elegir uno de ellos. Este nuevo espacio culinario se une a los ya conocidos ‘Jueves Gastronómicos’, que seguirán con su singladura habitual y que volverán de nuevo a partir del 27 de febrero, intercalándose con los Tradicionales.
Los ‘Jueves Tradicionales’, al igual que los ‘Jueves Gastronómicos’, son actividades elaboradas y servidas por los alumnos de los ciclos formativos de Grado Medio de Cocina y el Ciclo Técnico Superior en Dirección en Cocina, de este centro onubense perteneciente a la Fundación Santa María de Belén. Se celebran durante todo el curso lectivo y supone el primer encuentro de los alumnos de estos ciclos con el mundo laboral. En ellos, además de potenciar su creatividad a la hora de elaborar los diferentes platos, los alumnos desarrollan habilidades de comunicación interpersonal y atención al cliente, fundamentales en el sector de la restauración.
La Fundación de Ayuda a la Infancia, Juventud y Mayores Santa María de Belén promueve a través de su Escuela de Hostelería una inserción social y laboral del alumno, basada en una formación adecuada y en una educación en valores.
