HBN. El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina se complace en anunciar el lanzamiento de una emocionante iniciativa destinada a acercar la Mojama artesana y auténticamente andaluzas a los visitantes de las playas de Andalucía durante el mes de agosto.
La Mojama de Atún es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de calidades. La Mojama es conocida de norte a sur y puede consumirse sola, con almendra frita salada. con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclándola con turrón de Xixona para fomentar el contraste de sabores o de mil formas más. Es un producto 100% natural y artesano.
«La Almadraba» es un evento que tiene por objetivo visitar varias playas de distintas localidades andaluzas durante los últimos días del verano. La intención es dar a conocer a los visitantes la mojama registrada bajo el sello de este consejo regulador para que así puedan degustarla. El formato de la actividad permitirá a los visitantes sumergirse en una almadraba simulada con una gran piscina de bolas donde se podrá pescar blisters de este exquisito producto. Cada participante tendrá un tiempo determinado para sumergirse en la piscina y pescar cuanta mojama sean capaces para llevárselas a su casa.
Esta iniciativa visitará cuatro municipios durante el transcurso de esta acción promocional. A continuación, se detalla el calendario completo de la La Almadraba del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina.
CALENDARIO
22 de Agosto: Almuñecar 11:30 h – 20:30 h en el Paseo del Altillo
24 de Agosto: Nerja 11:30 h – 20:30 h. En la Plaza de España.
27 de agosto: Matalascañas 11:30 h – 20:30 h paseo marítimo de Caño Guerrero, en la zona del ensanche junto al chiringuito Akua (antiguo AmbosMundos)
28 de Agosto: Conil 11:30 h – 20:30 h Paseo Marítimo
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina invita a todos los residentes y visitantes de las localidades cercanas a unirse a esta experiencia y a descubrir los sabores auténticos de la región.
