Redacción. La céntrica Plaza de las Monjas de la capital onubense acogerá mañana, a partir de las 18.30h, la acción itinerante «We Love Frescos» que, impulsada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, en coordinación con la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), recorrerá cada una de las capitales de provincia de nuestra comunidad autónoma para promocionar, a través de la gastronomía, la frescura y calidad de los productos pesqueros y acuícolas andaluces.
Cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), esta iniciativa arrancó el pasado 3 de junio, en Almería, trasladándose el 9 de junio a Córdoba para continuar ayer, 16 de junio, en Sevilla. Tras la etapa de hoy en Huelva, se prevé que «We Love Frescos» siga por el resto de las capitales de provincia, hasta concluir en Cádiz, el próximo 1 de julio. Entre sus objetivos destacan reforzar la imagen de los productos procedentes de ambas actividades con la gastronomía como protagonista; fomentar la pesca y la acuicultura responsables y sostenibles; y dar notoriedad a la actividad pesquera y acuícola y a sus especies.
El evento de mañana en Huelva, que contará con la asistencia del director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), José Carlos Álvarez, se desarrollará conforme al formato establecido para todas las provincias: una zona de ponencias y actividades divulgativas (Área del Mar), un Área Expositiva y una zona de Gastronomía en Vivo. En la primera tendrán lugar tanto los talleres como las presentaciones, además de una mesa redonda que contará con personalidades, empresarios y expertos del sector.
En el Área Expositiva, por su parte, el público asistente podrá conocer más acerca de los valores saludables, la calidad, frescura, y sostenibilidad de nuestros productos pesqueros y acuícolas, estrechamente vinculados a nuestra Dieta Mediterránea y rica tradición culinaria. Es un espacio pensado para participar a través de actividades dinámicas, como un tótem interactivo desde el cual acceder a información más detallada de dichos productos, e incluso, fotografiarse con ellos. Igualmente, el visitante podrá involucrarse creando su propia receta, a través de un recetario interactivo.
La zona Gastronomía en Vivo es el eje en torno al cual gira esta acción: Cada una de las cinco provincias costeras andaluzas (Almería, Granada, Málaga, Cádiz y Huelva) está representada con su propio espacio donde se llevarán a cabo desde talleres gastronómicos hasta showcookings, que correrán a cargo de cinco chefs de prestigio, en su mayoría de la provincia anfitriona. El público asistente disfrutará de la degustación de las recetas que se realicen en dichos espacios y, además, participará de forma activa en las acciones, que incluirán actividades para realizar en familia.
Cada acción de «We Love Frescos» tendrá como conductor al chef andaluz y comunicador gastronómico, Bosco Benítez quien, junto a otros expertos del sector, presentará y dinamizará cada una de las acciones llevadas a cabo en los diferentes espacios.
Además, los asistentes podrán disfrutar de diversas dinámicas digitales y recetarios online a través de los cuales aprenderán, se divertirán y conectarán con la gastronomía en todos sus sentidos. Así como, participar en el concurso WE ? LARECETAMÁSFRESCA, en el que podrán compartir su mejor receta y ganar un Menú Degustación en un restaurante de renombre de su respectiva provincia. El nombre del ganador en Huelva se anunciará al término del evento.
