Redacción. La Academia de Ciencias, Artes y Letras de Huelva (ACALHU) organiza el III Ciclo de Conferencias sobre Salud y Sociedad los próximos lunes, 22 de mayo, 29 de mayo y 12 de junio.
Como nos ha manifestado Antonio Pereira, organizador de las Jornadas, neumólogo, Jefe de Estudios del Hospital Juan Ramón Jiménez de Huelva y académico de dicha Academia, tras el éxito de las dos ediciones anteriores, en la que se trataron diversos temas de Salud de interés para la Sociedad (nuestro lema es “Salud y Sociedad”), este año vamos a tratar el tema: “Alimentación y Salud”.
Aprovechando el año gastronómico de la ciudad de Huelva, hemos intentado incluir una serie de conferencias-coloquio sobre: “Alimentación y cáncer”, “Alimentos saludables para las defensas” y una mesa redonda sobre “El jamón de Huelva” y sus efectos beneficiosos en la salud.
La primera de las Charlas-Coloquio se va a realizar el lunes 22 de mayo a las 19:30 horas en el Salón de Actos de la Caja Rural de Huelva y la impartirá el Dr. Juan Antonio Virizuela. El Dr. Virizuela, es un ilustre oncólogo muy conocido en Huelva ya que estuvo trabajando en nuestra ciudad durante muchos años durante los que, además de su magnífica labor asistencial, dejó numerosos amigos. Además el Dr. Virizuela es ACADÉMICO correspondiente de la Real Academia de Medicina de Sevilla, la más antigua de Europa con 314 años de historia ( 1693), Academia con la nuestra Academia desea tener lazos de hermandad. Al respecto, queremos resaltar que Huelva tiene el honor de tener 4 académicos correspondientes de tan ilustre Academia, los Dres. Antonio López (Radiólogo), Antonio Barrios (Endocrino), Emilio Márquez (Médico de Familia e investigador) y Eugenio Cordero (Estomatólogo), con los que nos une una excelente relación.
La charla-coloquio sobre ALIMENTOS SALUDABLES para las DEFENSAS se realizará el lunes 29 de mayo, también a las 19:30 horas y en el Salón de Actos de la Caja Rural (C/ Botica). Para dicha charla, tenemos la suerte de contar con el Profesor José Peña Martínez, Catedrático Emérito de Inmunología de la Universidad de Córdoba y una de las personas más ilustres y reconocidas a nivel mundial en el campo de la Inmunología. En dicha charla nos disertará sobre los alimentos saludables que actúan a nivel del sistema inmune para aumentar las defensas de nuestro cuerpo contra agentes externos o propios. Al respecto, también se disertará sobre un tema de gran interés, la influencia de la dieta en diversas enfermedades, entre las que destacan las enfermedades autoinmunes (lupus, esclerosis múltiple…). El profesor Peña es ACADÉMICO de número, entre otras, de la Real Academia de Medicina de Sevilla y medalla de oro de Andalucía (2008), entre sus innumerables premios y distinciones.
Por último, el lunes 12 de junio (el lunes siguiente al lunes del Rocío) se realizará, con un nuevo formato, una MESA REDONDA sobre el “jamón de Huelva”, aunque quizás sea mejor decir “el jamón de Jabugo” según su denominación de origen. Según nos indicó el Dr. Pereira, por primera vez vamos a realizar en vez de una Conferencia-Coloquio, una MESA REDONDA con un moderador y dos magníficos participantes, el Dr. Antonio Barrios, conocido endocrino de Huelva y Académico correspondiente de la Real Academia de Medicina de Sevilla y nuestro Chef más reconocido, XANTY Elías, Chef del restaurante Acánthum, restaurante que como todos sabemos posee una estrella Michelín. Tras una pequeña introducción del moderador, éste realizará una serie de preguntas a los tertulianos relacionadas con la alimentación y la salud y, especialmente, con temas relacionados con el jamón de Jabugo. Así mismo, los asistentes tendrán posibilidad de realizar preguntas a los tertulianos y tener, esperamos, una tertulia interesante sobre nuestro apreciado y reconocido jamón de “Huelva”. Por último, se realizará el cierre del año “docente” de nuestra Academia.
NO LO OLVIDEN, los próximos lunes (22 y 29 de mayo y 12 de junio), organizadas por la Academia de Ciencias, Artes y Letras de Huelva (ACALHU), tendrá lugar estas interesantes charlas-coloquio, y mesa redonda en las que, además de tratar sobre temas de SALUD, quieren resaltar la denominación del nombramiento de nuestra como CIUDAD GASTRONÓMICA 2017.
