Redacción. Huelva no sólo reafirma su posición de liderazgo en agricultura ecológica en Andalucía con la ampliación de su superficie certificada hasta las 188.017,64 hectáreas en el último año (un 4,5 por ciento más), sino que ahonda en su apuesta decidida por “retener” en la provincia el valor añadido de unos alimentos “de excelencia” producidos bajo los más estrictos criterios de respeto al medio ambiente y a la calidad natural. Así lo ha puesto de relieve el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Pedro Pascual Hernández, que ha constatado cómo la provincia ha visto incrementada la cantidad de industrias agroalimentarias ecológicas en un 18,42 por ciento durante el último curso, desde las 76 con las que cerró el ejercicio 2015 hasta las 90 con las que ha inaugurado el 2017.
Pedro Pascual Hernández ha incidido, en este sentido, en la trascendencia de ese salto hacia la transformación, que “aumenta de manera decisiva la capacidad de generación de riqueza en el medio rural onubense de nuestro ya de por sí potente sector productor agrario, más aún cuando viene acompañada por el plus de la sostenibilidad”, ha apostillado. El delegado territorial ha aplaudido, por ello, una tendencia creciente que, a su juicio, evidencia el carácter emprendedor de los agricultores y ganaderos de la provincia (también ha aumentado el número de operadores -productores, elaboradores y comercializadores-, desde los 1.481 hasta los 1.510) y ha animado al sector a seguir ese camino que ensancha el margen de rentabilidad, fortalece la marca del origen y, en última instancia, se traduce en un mayor desarrollo social y económico.
La implantación de lo ecológico se ha acelerado en Huelva, no en vano, de manera considerable en los últimos años, hasta el punto de que aglutina ya casi una quinta parte, el 19,26 por ciento, de las 976.421,75 hectáreas certificadas en toda la comunidad autónoma, tal y como se desprende de los datos comunicados al Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (SIPEA) por los distintos organismos de control autorizados. No es ajena a esta realidad la cabaña ganadera, donde la provincia, con 1.384 explotaciones y 102.974 cabezas ecológicas, se sitúa en lo más alto del ranking andaluz al acaparar el 28,05 y el 15,59 por ciento de las instalaciones y animales calificados en toda la región (4.934 y 660.571, respectivamente).
Un 32,59% más de cítricos ecológicos. Por cultivos, resalta el crecimiento de la superficie certificada de frutas y hortalizas ecológicas, que se eleva hasta las 1.740,63 hectáreas, un 23,88 por ciento más que las 1.405,04 registradas un año antes. Los cítricos cobran, en este punto, un especial protagonismo al elevarse el suelo cultivado, en especial, de naranjas y mandarinas bajo los más estrictos criterios de respeto al medio ambiente desde las 960,73 hectáreas anotadas en la última campaña hasta las 1.273,87 hectáreas actuales, un 32,59 por ciento más. Mayor es, no obstante, la extensión dedicada en Huelva al olivar ecológico, que alcanza ya las 6.802,42 hectáreas y se acerca más a las 8.986,89 hectáreas certificadas en una provincia eminentemente oleícola como Jaén para atestiguar así la alta calidad del aceite de oliva virgen extra producido en el campo onubense.
Orientación ganadera. El mayor volumen de la superficie ecológica onubense, en línea con el resto de Andalucía, está orientada, no obstante, hacia los usos ganaderos. Huelva contabiliza en este ámbito un total de 156.586,75 hectáreas de pastos, praderas y forrajes certificadas (un 4,96 por ciento más que las 149.183,83 hectáreas del curso pasado para alejarse aún más de las 110.839,95 hectáreas de un año antes). El número equivale al 23,70 por ciento de las 660.783,11 hectáreas destinadas a estos mismos aprovechamientos en toda la comunidad autónoma, un apartado en el que la provincia se coloca también a la cabeza de Andalucía, por delante de Cádiz (136.988,62 hectáreas).
