Redacción. La I Ruta del Pescaíto Frito y Jornadas de la Cocina Marinera continúa su desarrollo. Ayer fue el turno de la conferencia sobre peces de estero, impartida por el biólogo de Salinas del Astur, Rafael Rodríguez. Una charla en la que se puso sobre las mesa las amplias posibilidades culinarias de los peces criados en esteros. «Son piezas totalmente ecológicas, con una riqueza nutricional enorme y criadas en unos espacios naturales que le confieren una gran calidad para el consumo», explicó Rodríguez. A la conferencia asistieron la concejal delegada de Turismo, Antonia Hernández, y la concejal delegada de Desarrollo Local, Valentina Esteban.
La I Ruta del Pescaíto Frito y Jormnadas de la Cocina Marinera, organizada por el Ayuntamiento de Punta Umbría y las asociaciones empresariales Punta Centro y Apyme, se celebra en el municipio costero de jueves a domingo, hasta el 20 de marzo.
