Redacción. Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha participado este lunes 26 en la presentación del aforo de aceite de oliva y aceituna de mesa de la Junta de Andalucía, que se ha dado a conocer en Jaén. La Consejería de Agricultura estima que en esta campaña 2015-2016, la cual se inició el pasado 1 de octubre, se obtendrán 1.030.093 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, una cifra muy similar a la prevista por Cooperativas Agro-alimentarias de España, que situaba la producción en 1.053.000 toneladas para la región. A nivel nacional, el aforo oficial refleja 1.200.000 toneladas, frente a 1.240.000 toneladas, estimadas por la federación.
El responsable del sector Aceite de Oliva en Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristóbal Gallego, quien ha asistido a la convocatoria, ha subrayado positivamente el trabajo realizado previamente por la federación, cuyo aforo ha coincidido prácticamente con el oficial. Asimismo, ha destacado que estamos ante “una campaña que ha sido muy difícil de cuantificar dada la climatología especialmente adversa, con elevadas temperaturas y escasez de lluvias en las principales zonas productoras”.
A pesar del carácter vecero de los olivos, y de que el año pasado se registró cosecha especialmente corta, con 672.703 toneladas en Andalucía y 838.832 en el conjunto de España, en la presente campaña, no se alcanzarán datos récords de ejercicios como el 2011-2012 o el 2013-2014. De hecho, aunque las 1.030.093 toneladas aforadas para Andalucía suponen un 53% más de producción que en la campaña anterior, la cifra sólo representa un 1% más de aceite de oliva sobre la media de las cinco últimas.
De hecho, las disponibilidades totales de aceite de oliva en la 2015-2016 serán muy similares a las del año anterior, donde sumadas las cantidades de producción y stock, el sector contó, a nivel nacional, con 1.340.400 toneladas para comercializar. En la presente, se dispondrá de 1.200.000 toneladas producidas más un enlace mínimo de 180.871 toneladas, que darán como resultado 1.380.871 toneladas.
Por tanto, y como insiste Cristóbal Gallego, “estamos ante una campaña media, muy similar a la del ejercicio anterior, por lo que la estabilidad, tanto en comercialización como en precios debería ser la nota predominante”. “Hay producción para abastecer al mercado, aunque ajustada”, comenta el responsable sectorial, quien espera que la ley de la oferta y la demanda asegure una campaña sin sobresaltos.
No obstante, y a fin de reducir esta incertidumbre, recuerda que desde Cooperativas Agro-alimentarias se está trabajando para dar ejecución al artículo 152 del Reglamento UE 1308/2013, el cual recoge la posibilidad de adoptar mecanismos de estabilización de mercados, que adecúen la oferta y la demanda entre campañas. Según explica Cristóbal Gallego, “poner en marcha estas herramientas, a través de las organizaciones de productores, supondría ofrecer al mercado garantías totales de abastecimiento, así como precios estables a todas las partes, esto es, productores y consumidores”.
