HBN. El alcalde de la capital, Gabriel Cruz, ha confirmado este 6 de octubre la triste noticia de que será Toledo, finalmente, la ciudad que ostente el título de capital Española de la Gastronomía 2016, una distinción por la que también competía Huelva.
El anuncio se producía a primera hora de la tarde, tras la convocatoria de una rueda de prensa por parte del Ayuntamiento que se ha celebrado en el restaurante Acánthum.
La decisión de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPT) ha sido aceptada tanto por Gabriel Cruz como por la primera teniente alcalde de Cutura, Turismo y Promoción de Huelva, Elena Tobar, quien lo acompañaba en este acto.
El regidor ha felicitado a Toledo por su designación y ha anunciado “que Huelva aspirará a ser reconocida como Capital Española de la Gastronomía 2017. Estoy seguro de que contaremos con los mismos apoyos que hemos tenido –ha precisado- y de que entre todos en 2017 cumpliremos un sueño que ha demostrado que la ciudad tiene vida”.
Como ha destacado Cruz, “es la primera vez que la ciudad de Huelva ha optado a ser capital en algún segmento, lo que ya es una magnífica noticia y desde luego no vamos a cejar en conseguir ese objetivo. Estamos convencidos de que ya somos capital gastronómica, pero queremos ese reconocimiento y ahí vamos a estar”.
La proclamación de Toledo como nueva Capital Española de la Gastronomía 2016 ha tenido lugar concretamente a las 13.00 horas en Madrid, aunque la ciudad no iniciará su “mandato” hasta el 1 de enero, fecha que finaliza la vigencia de la actual Capital Gastronómica, Cáceres.
Cabe recordar que Huelva presentó su candidatura hace unos días, en la que incluía un dossier con un calendario y descripción de eventos y actividades; la enumeración de productos turísticos vinculados a la gastronomía como rutas, visita, mercados, museos, catas, fiestas populares; y una relación de los productos agroalimentarios con Denominaciones de Origen (DO) o Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP). Igualmente, incluía los datos de hostelería de la ciudad, como restaurantes, hoteles, estudios y escuelas de turismo y todos los apoyos recabados por el Ayuntamiento.
En este sentido, es de admirar el amplio apoyo y respaldo prestado por la sociedad en general y, en especial, por parte de empresarios, instituciones públicas, políticas, económicas, culturales etc. a la candidatura, además del de figuras como la bicampeona mundial de bádminton Carolina Marín, el escritor Juan Cobos Wilkins, la cantante Martirio, el chef Xanti Elías y el cantaor Pepe el Marismeño.
