Redacción. El Ayuntamiento de Jabugo felicita a todo el sector del ibérico de Bellota, tras la publicación en el día de hoy en el Boletín Oficial del Estado de la resolución por parte del Ministerio de Agricultura de la modificación del pliego de condiciones del cambio de nombre de la Denominación de Origen Jamón de Huelva por Denominación de Origen Jabugo.
José Luis Ramos, alcalde de Jabugo, ha calificado este día como «histórico para todo el sector del ibérico de Bellota, la comarca de la Sierra y sobre todo para el municipio de Jabugo». «Hemos dado un gran ejemplo con la unión de todo el sector empresarial y ganadero, las diferentes administraciones y la población en general para favorecer este proceso tan importante para nuestro territorio», afirma Ramos.
El Ayuntamiento de Jabugo destaca que es el «mejor momento» para este paso tan esperado, ya que se da a pocos meses de la campaña de navidad, importantísima para todo el sector y muy cercano al inicio de la montanera. «El cambio de nombre de la D.O. Jabugo supone un espaldarazo para la protección institucional del nombre de Jabugo a nivel internacional, llevamos muchos años tocando el techo de la calidad, pero es ahora cuando alcanzamos lo más alto del pódium de la excelencia y el prestigio a nivel mundial», comenta José Luis Ramos
El Ayuntamiento de Jabugo destaca que» hoy se da un punto de inflexión en el crecimiento económico y social de Jabugo y la comarca, ya que esta situación supondrá la llegada de nuevas inversiones al municipio, traduciéndose en desarrollo socioeconómico y turístico con la correspondiente generación de empleo, convirtiendo definitivamente a Jabugo en un referente mundial a nivel gastronómico». Jose Luis Ramos se muestra muy feliz con esta noticia «por lo que significa esta decisión para toda mi localidad y mis vecinos». «Jabugo ha sido un municipio que ha demostrado un gran espíritu de generosidad durante todo este proceso».
