Redacción. Con el objetivo de conocer la influencia de los factores agronómicos y tecnológicos en las características sensoriales del aceite de Oliva virgen Extra, la Diputación ha celebrado la Jornada Asistencia Técnica para la mejora de la calidad del sector oleícola de la provincia de Huelva. Dirigidas a presidentes, gerentes y maestros de almazaras y agricultores que deseen participan proyectos de calidad del aceite, la jornada se enmarca en el trabajo de de apoyo y difusión al sector, según ha explicado la diputada de Desarrollo Local, Innovación, Medio Ambiente y Agricultura, Esperanza Cortés.
En este sentido, se ha referido a la Muestra del Aceite que se organiza en torno a las fechas navideñas y al I Premio Diputación de Huelva al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, que se fallo en marzo, y del que ya se prepara su segunda edición, cuyo objetivo final es promover la mejora de la calidad y competitividad de los productos del sector agrícola onubense.
Las ponencias técnicas de la jornada, que cuenta con la colaboración de FAECA-Huelva, estarán a cargo de expertos responsables de Paneles de Catas de distintas zonas productoras de Andalucía, así como del IFAPA y CSIC. El programa incluye tres ponencias, para concluir con una cata final que mostrará la influencia de los factores agronómicos y tecnológicos en las características del aceite de oliva.
Esperanza Cortés ha explicado que otro de los objetivos de la jornada es dar a conocer a los productores de aceite de la provincia las nuevas instalaciones del Centro de Innovación Agroalimentario que la Diputación construye en las antiguas instalaciones de la Granja Escuela, y su puesta a disposición de los departamentos de I+D+i de las almazaras.
El centro pondrá a disposición de agricultores, investigadores, y emprendedores una serie de parcelas de terrenos, dotadas de suministro de luz y agua y módulos de laboratorios donde poder planificar y analizar todos los ensayos puestos en marcha en campo. Asimismo ofrecerá una serie de locales para emprendedores y empresas relacionados con el sector agrícola y un salón de actos para desarrollar seminarios, jornadas, presentación de productos, entre otros.
