Redacción. El pasado viernes, 27 de septiembre, se cerraba el plazo para la recepción de las inscripciones para participar en el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Villa de San Juan del Puerto». En total, se han recibido un total de 29 solicitudes de cortadores de toda la geografía nacional, siendo sólo ocho los elegidos para participar en esta ocasión.
El organizador del evento, Juan Bautista Gil, ha reconocido que “la selección ha sido de lo más difícil dado el altísimo nivel de los cortadores inscritos, ya que alguno de ellos tienen en su haber más de 40 premios nacionales”. Asimismo, Gil ha asegurado que “en esta edición están los mejores cortadores de España, por lo que tendremos un concurso con una relevancia especial”.
Los participantes en esta segunda edición son: Francisco Javier Aguza Nuñez de Zafra, Badajoz; Bernardino Blanco Cilleros de Salamanca; Pablo Martínez Pérez de Jumilla, Murcia; Pedro Antonio Mora Porras de Chipiona, Cádiz; Aníbal Falcón Morales de Las Palmas de Gran Canarias; Antonio Rodríguez Baena de Málaga; Ángel Manuel Sosa Gómez de Moguer, Huelva; y José Joaquín Vázquez Vega de Corteconcepción, Huelva. Como suplementes se encuentran Cándido Morillo Muñoz de Martín de la Jara, Sevilla, y Manuel Cárdenas Carpente de Mérida, Badajoz.
Este año, de la misma forma que en la edición anterior, el ganador representará al municipio de San Juan del Puerto en la final del VI Campeonato de España de Cortadores de Jamón. El campeón del año pasado, José Manuel Hidalgo Molero, obtuvo la tercera posición, siendo reconocido como el Tercer Mejor Cortador de España, y a su vez del Mundo. Este año, José Manuel estará en el concurso sanjuanero como jurado, con la difícil tarea de juzgar y puntuar a sus propios compañeros.
Por último, el Ayuntamiento de San Juan del Puerto y la organización del concurso quieren hacer constar que la recaudación de la venta de los platos de jamón –que tendrán un coste de 6 euros- será donada ínte
