‘Palace Catering Huelva’ da la bienvenida a los onubenses invitándolos a una degustación gratuita de paella con gurumelos

Elisabeth Méndez. “El éxito del negocio es confiar en las personas y que las personas confíen en ti”. Así de contundente se expresa  Francisco Cruzado Rodríguez, un empresario palermo con una gran experiencia en el mundo de la hostelería, fruto de sus 25 años dedicados al sector, en el que ahora esta de estreno con un nuevo centro de congresos y celebraciones,  ‘Palace‘.

De origen humilde, con experiencia  además en el ámbito de la agricultura y la construcción, hay dos adjetivos que definen con creces a Cruzado Rodríguez: su optimismo y sus raíces onubenses, pilares sobre los que asienta todos sus negocios.

“Cuando viajo fuera de mi tierra, siempre me viene la idea de que Huelva tiene algo que no encuentras en el exterior, es como una joya que solo habita en esta tierra”, explica emocionado este empresario onubense.

“Hay que apostar por lo nuestro, por nuestra  agricultura, nuestra gastronomía, nuestro turismo. Los onubenses deben aprender a valorar sus productos, cuya calidad viaja por todo el mundo, como es el caso de las fresas”, comenta Cruzado, quien confiesa que el éxito de su negocio está siempre en el interior. “La gente que entra en este salón se queda fascinada porque desde fuera no parece que pueda albergar tanta belleza interior. Lo mismo sucede con el servicio de repostería, cuyo éxito radica en que todo es de aquí, de Huelva, y de la mejor calidad”.

En este sentido, y como carta de presentación, este empresario ha organizado para este domingo, 14 de abril,  un almuerzo a base de paella con gurumelo,  un producto muy característico sobre todo de la sierra de Huelva, y en el que los asistentes además podrán degustar su postre estrella: las fresas con chocolate. Y todo esto con el aliciente de que “las 50 primeras personas que lleguen comerán gratis”.

Además de la cita gastronómica de este domingo, que dará comienzo a partir de las 14 horas, también habrá un espacio para el disfrute de los más pequeños, en el que cuentan con un parque infantil con diversas atracciones.

Respecto a la idea de montar un negocio así en Huelva, Cruzado explica que es algo con lo que siempre ha soñado, “tenía en mente desde hace tiempo hacer algo distinto, ofrecer a Huelva un centro dedicado a la gran restauración, del que no hay referentes en la zona, y donde además se puedan llevar a cabo grandes congresos y multitudinarios eventos sin tener que desplazarse a otras ciudades para ello”.

Él añade que la coyuntura económica actual no le ha supuesto ningún impedimento, sino que ha sido la que lo ha empujado a emprender, “soy una persona optimista que piensa que para salir de la crisis hace falta que las personas se esfuercen y trabajen, y eso es lo que he hecho yo”.

De esta forma, Palace Catering, ubicado en el Polígono Marismas del Polvorín,  surge como centro pionero en el sector de la gran restauración en Huelva, que además de dar cobertura a todo tipo de eventos y celebraciones, con una capacidad para dos mil personas, está abierto todos los días a la restauración y cuenta con una amplia programación para los fines de semana, con el objetivo de hacer disfrutar a los onubenses, para los que se organizarán cenas amenizadas por orquestas que invitarán al baile.

Por otra parte, el salón tiene previsto convertirse también en un centro de formación donde este empresario potencie la educación en el sector hostelero, con cursos de formación y cocina para sus trabajadores y para el resto de onubenses interesados en crecer en este ámbito.

Además de este innovador negocio, Francisco Cruzado Rodríguez se encuentra actualmente dando servicios a los onubenses con un bar-cafetería en la Plaza de las Monjas y en el hospital, ofreciendo además sus servicios en un centro comercial de su localidad natal, Palos de la Frontera.