HBN. La vendimia entra en una de sus fases más importantes en el Condado de Huelva con la recogida de la Zalema, la variedad autóctona y principal referencia del viñedo onubense. El sector afronta la campaña con buenas expectativas, después de comprobar que la uva está llegando a los lagares en un excelente estado sanitario y con unos parámetros de maduración óptimos.
Las primeras estimaciones sitúan la cosecha de esta campaña entre los 18 y 19 millones de kilos de uva, una cifra que todavía podrá variar a medida que avance la recogida, pero que desde el sector consideran una previsión muy positiva.
La llegada de la Zalema ha coincidido con uno de los actos más tradicionales de estas fechas: la bendición del primer mosto, celebrada en la Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella de Chucena.
La cita reunió a agricultores, cooperativistas y vecinos en una jornada que cada año simboliza la llegada de la campaña de vendimia y la entrada de la nueva uva en los lagares.
Una uva en excelentes condiciones
El presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva e IGP Vino Naranja del Condado de Huelva, Vicente Pérez García de Prado, ha destacado las condiciones con las que está llegando la uva a las bodegas y cooperativas.
Según ha explicado, la Zalema presenta una calidad extraordinaria y unos niveles óptimos de maduración. Los grados Baumé, utilizados para medir el contenido de azúcar del mosto y relacionados con el grado alcohólico potencial del vino, se encuentran también en los parámetros esperados.
Estas condiciones están permitiendo al sector mirar con optimismo a la calidad de la nueva añada, aunque la valoración definitiva tendrá que esperar a que avance el proceso de elaboración de los vinos.
La campaña comenzó a mediados de julio con la recogida de las variedades blancas tempranas en el término municipal de Villalba del Alcor. Desde entonces, la vendimia se ha ido extendiendo progresivamente por los distintos municipios vitivinícolas del Condado y a las diferentes variedades amparadas, incluidas las tintas.
Sin embargo, es durante septiembre cuando la actividad alcanza una mayor intensidad con la recogida de la Zalema, una uva que se ha convertido en uno de los grandes símbolos del viñedo onubense.
Un respiro después de una campaña complicada
La nueva vendimia llega además después de las dificultades vividas durante la campaña anterior, marcada por los problemas ocasionados por el mildiu.
El alcalde de Chucena, Antonio Rubio, ha destacado la ilusión con la que agricultores y vecinos afrontan la recogida de este año y ha puesto en valor la importancia que la viticultura tiene para el municipio.
Para el regidor, se trata de una actividad que trasciende su dimensión económica y forma parte de la vida social de una localidad profundamente vinculada a la producción vitivinícola.
En este contexto, la celebración de la bendición del primer mosto ha servido para reunir de nuevo al sector en Chucena y para poner de manifiesto la esperanza con la que se afronta esta nueva campaña.
Nueva maquinaria para afrontar la campaña
La Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella ha estrenado además importantes mejoras coincidiendo con la vendimia. La entidad ha renovado prácticamente por completo su lagar y ha puesto en funcionamiento nueva maquinaria después de un proceso de modernización desarrollado durante el mes de agosto.
El presidente de la cooperativa, Curro Vera, ha destacado el esfuerzo realizado para tener las instalaciones preparadas a tiempo para el inicio de la campaña. Tras un año de trabajo y con la preocupación habitual de los agricultores por la evolución de la meteorología y las condiciones de la uva, la llegada de la vendimia vuelve a poner en marcha una actividad fundamental para la economía de buena parte del Condado de Huelva.
Con la Zalema entrando ya en los lagares y una previsión de producción que puede alcanzar los 19 millones de kilos, el sector inicia ahora las semanas más intensas de una campaña que llega con buenas expectativas para la calidad de la próxima añada.
