HBN. El Ayuntamiento de Punta Umbría y la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de la localidad (APYME) han presentado hoy la Ruta de la Tapa de Punta Umbría, una iniciativa que se celebrará del 27 al 30 de julio con el objetivo de poner en valor la gastronomía local, dinamizar la actividad hostelera y seguir promocionando el municipio como destino turístico de referencia.
Durante la presentación el alcalde, José Carlos Hernández Cansino, ha destacado que esta propuesta «une dos de las grandes señas de identidad del municipio: la gastronomía y la hostelería», subrayando que se trata de una acción fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento y APYME para apoyar al tejido empresarial local y ofrecer tanto a vecinos como a visitantes una experiencia gastronómica de calidad.
El primer edil ha señalado que «Punta Umbría no sólo destaca por sus playas, sino también por una cocina basada en el producto local, el pescado, el marisco y la creatividad de nuestros profesionales», por lo que ha asegurado que esta ruta supone «una magnífica oportunidad para seguir poniendo en valor todo ese talento».
Asimismo, ha incidido en que la gastronomía constituye uno de los principales recursos turísticos del municipio. «Cada vez son más las personas que eligen un destino por su oferta culinaria y Punta Umbría tiene mucho que ofrecer. Nuestra hostelería es uno de los grandes motores económicos del municipio, generando empleo, riqueza y actividad durante todo el año», ha manifestado.
Por su parte, el presidente de APYME Punta Umbría, Manuel del Río, ha explicado que la Ruta de la Tapa «es una iniciativa que lanzamos con mucha ilusión y con la que demostramos las ganas que tiene nuestra hostelería de dinamizar el municipio y de poner en valor algo de lo que podemos sentirnos muy orgullosos: nuestra gastronomía».
Del Río ha señalado que uno de los principales objetivos es «generar movimiento y actividad también entre semana», invitando tanto a vecinos como a visitantes a recorrer los 22 establecimientos participantes distribuidos por Punta Umbría y El Portil. En este sentido, ha destacado que «el cartel refleja perfectamente la riqueza de nuestra cocina, con propuestas muy variadas que muestran el gran nivel de la hostelería local».
Durante los cuatro días de la ruta, los establecimientos ofrecerán tapa y bebida por un precio único de 4,50 euros, con una amplia variedad de propuestas gastronómicas que abarcan desde recetas tradicionales hasta elaboraciones más innovadoras.
Entre las especialidades que podrán degustarse se encuentran gazpachito, ensaladilla, atún en escabeche, boquerones fritos, fideos salteados, atún al ajillo, picadillo de aguacate con salmón y queso, atún con tomate o ensaladilla ahumada de mango con curry, entre muchas otras propuestas que reflejan la diversidad y calidad de la cocina puntaumbrieña.
Además de disfrutar de la oferta gastronómica, las personas participantes podrán completar un Tapaporte con cinco sellos de establecimientos adheridos para entrar en el sorteo de diferentes premios. Entre ellos destacan una visita en vehículo 4×4 por el Parque Nacional de Doñana, cortesía de la Sociedad Cooperativa Marismas del Rocío, una ruta a caballo por Doñana de la mano de Arte Andaluz, así como visitas con cata en las bodegas Oliveros y Sauci.
Esta iniciativa pretende fomentar que el público recorra distintos establecimientos durante los días de celebración de la ruta. Los premiados se darán a conocer en el Ayuntamiento. Podrá seguirse el sorteo en directo a través del perfil municipal en redes sociales. Todas las papeletas se colocarán en una única urna.
El alcalde ha agradecido especialmente la implicación de APYME Punta Umbría, con su presidente, Manuel del Río, al frente, así como la colaboración de todos los empresarios hosteleros participantes. Del mismo modo, ha reconocido el trabajo desarrollado por las concejalías de Hostelería y Festejos en la organización de esta actividad.
«Este tipo de iniciativas demuestran que cuando el Ayuntamiento y el tejido empresarial trabajan de la mano se consiguen proyectos que benefician a todo el municipio», ha destacado. La Ruta de la Tapa se incorpora a la programación estival que desarrolla el Ayuntamiento de Punta Umbría, reforzando una oferta cultural, deportiva y de ocio cuyo objetivo es seguir atrayendo visitantes, prolongar su estancia, fomentar el consumo en el comercio local y fortalecer la economía del municipio.
Finalmente, el alcalde ha animado a vecinos, visitantes y a toda la provincia a participar en esta cita gastronómica. «Estoy convencido de que será un éxito y volverá a demostrar el excelente momento que vive la gastronomía de Punta Umbría y el enorme nivel de nuestra hostelería», ha concluido.
