HBN. La cultura vitivinícola del Condado de Huelva cuenta desde ahora con nuevos embajadores. El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva e Indicación Geográfica Protegida Vino Naranja del Condado de Huelva ha entregado los primeros reconocimientos ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’, una iniciativa destinada a destacar a los establecimientos hosteleros que promueven y difunden los productos amparados por estas figuras de calidad.
El presidente del Consejo Regulador, Vicente Pérez García de Prado, destacó durante la entrega que estos reconocimientos nacen con la intención de agradecer el trabajo que realizan numerosos profesionales de la restauración para impulsar los vinos y vinagres del territorio.
La iniciativa toma como referencia la variedad zalema, la uva autóctona más representativa del Condado de Huelva, para crear una marca que acerque al consumidor la identidad y singularidad de los productos onubenses. El objetivo es consolidar una red de establecimientos que actúen como prescriptores de la cultura enológica de la provincia y contribuyan a reforzar la vinculación entre gastronomía y territorio.
Los galardones han recaído en diez restaurantes distribuidos por diferentes comarcas de la provincia. En la capital han sido reconocidos Bodeguita Ramírez, Puerto Colón y Restaurante Azabache. En la costa han recibido el distintivo Casa Rufino, La Patera, Restaurante Consolación y Finca Alfoliz.
Por su parte, la sierra y el Andévalo han estado representados por Casa Dirección, Restaurante El Cerrojo Tapas y Restaurante Montecruz.
Reconocimiento al compromiso con el producto local
La selección ha sido realizada por un comité técnico que ha valorado distintos aspectos, entre ellos la presencia de vinos y vinagres del Condado de Huelva en las cartas de los establecimientos, su implicación con la gastronomía local y su contribución a la difusión de la cultura del vino.
Los restaurantes distinguidos han recibido una placa acreditativa como «Establecimiento Recomendado por la DOP Condado de Huelva», un distintivo que pretende aumentar la visibilidad de estos productos entre los consumidores.
La iniciativa cuenta además con el respaldo de la marca de calidad agroalimentaria andaluza Gusto del Sur y contempla una campaña de promoción digital con vídeos y contenidos específicos en redes sociales para acercar la cultura vitivinícola onubense a nuevos públicos.
Un sector con peso económico y cultural
Actualmente, la DOP Condado de Huelva integra 27 bodegas y cooperativas, además de empresas vinculadas al vinagre y al Vino Naranja. Su ámbito de actuación se extiende por 18 municipios de la provincia.
Desde el Consejo Regulador destacan que el sector vitivinícola desempeña un papel fundamental como motor económico y social del territorio, además de contribuir a la conservación de un entorno de gran valor ambiental vinculado al entorno de Espacio Natural de Doñana.
Con esta primera edición de los premios ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’, la denominación refuerza su apuesta por estrechar la relación entre productores y restauradores, impulsando una gastronomía que tiene en los vinos y vinagres del Condado uno de sus principales elementos diferenciadores.
