HBN. La Feria Nacional del Guiso Marinero ‘Islantilla Sabor’ ha bajado el telón de su cuarta edición con un claro vencedor: el Bar El Molino, de Higuera de la Sierra, que se ha alzado con el reconocimiento del público gracias a su potaje de garbanzos con choco.
Celebrado del 1 al 3 de mayo en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Ohtels Islantilla, el evento ha vuelto a confirmar su crecimiento con un notable aumento de asistentes, expositores y actividades. El plato presentado por Bar El Molino ha conquistado a los visitantes por su equilibrio entre tradición y sabor, imponiéndose en una edición donde han participado siete establecimientos con propuestas variadas en torno a la cocina marinera.
Junto al ganador, han formado parte del certamen restaurantes como El Tinglao, Doña Lola, Bar Salitre, Catering GSG Business, Jadana y Catering Crúo, aportando cada uno su particular visión de un recetario profundamente ligado al litoral onubense. El guiso marinero, con el producto del mar como protagonista, ha vuelto a ser el eje de una cita que conecta identidad, territorio y gastronomía.
Más allá del concurso, ‘Islantilla Sabor’ ha reforzado su papel como plataforma de promoción de la industria agroalimentaria de la provincia. Durante los tres días de feria, los asistentes han podido disfrutar de productos emblemáticos como:
- Aceites de oliva de la campiña
- Vinos del Condado
- Ibéricos de la Sierra
- Frutos rojos de la provincia
Esta diversidad ha permitido mostrar una imagen completa del potencial gastronómico onubense, combinando tradición, calidad e innovación.
El evento cuenta con el respaldo de entidades como la Mancomunidad de Islantilla, la Diputación Provincial de Huelva —a través de Marca Huelva— y la Junta de Andalucía, que ven en esta feria una herramienta clave para la promoción turística. Desde la organización destacan que la feria “ha llegado para quedarse”, apoyándose en una respuesta creciente del público edición tras edición. El éxito de esta edición también se ha apoyado en una programación cada vez más amplia, que ha incluido:
- Showcookings de chefs reconocidos
- Degustaciones gastronómicas
- Actuaciones musicales
- Actividades para todos los públicos
Además, esta cuarta edición ha tenido como localidad invitada a Palos de la Frontera, en reconocimiento a su papel clave en la producción de frutos rojos, uno de los motores económicos de la provincia.
Con iniciativas como esta, Islantilla sigue consolidándose como un destino que va más allá del sol y playa, apostando por la gastronomía como uno de sus grandes atractivos. Una feria que no solo llena platos, sino que refuerza la identidad de todo un territorio a través de sus sabores.
