HBN. La provincia de Huelva se prepara para celebrar la primera edición del Concurso al Mejor Plato Sostenible de Huelva, bajo el título “Huelva es Sabor”, una iniciativa que pone en valor tanto la calidad de los productos locales como el compromiso con la sostenibilidad.
El certamen, promovido por Javier Saavedra, conocido por ser el impulsor de la Feria Nacional del Guiso Marinero, y con el patrocinio de Vitaldent Lepe, pretende reconocer la excelencia culinaria que surge del marisco fresco, los aceites de oliva virgen extra y la producción agroalimentaria de empresas onubenses como Olibeas, Destilerías Martes Santo, Usisa o Masiá Ciscar.
La cita tendrá lugar en el hotel Precise Resort de El Rompido, donde se darán cita 15 chefs que optarán al premio ganador, dotado con 500 euros y un lote de productos de Huelva, además de recibir todos ellos una chaquetilla personalizada.
El plato elegido deberá destacar no solo por su sabor y originalidad, sino también por su capacidad para demostrar cómo la gastronomía puede ser motor de desarrollo económico y social, al mismo tiempo que contribuye a la preservación de los recursos naturales de la región.
«Este reconocimiento es un hito para nuestra gastronomía», afirma Saavedra, quien subraya que el certamen “celebra no solo un plato delicioso, sino un compromiso firme con la sostenibilidad y con el legado de nuestros productores”. Con esta primera edición, el promotor invita a descubrir la riqueza culinaria de la provincia y a poner en valor aquellas iniciativas que cuidan el entorno.
