Redacción. Ha fallecido en Huelva Remedios Rey de las Peñas, archivera y autora del célebre libro La cocina de Huelva. Su vida ha estado consagrada tanto a preservar la memoria documental de la provincia como a difundir la riqueza de su tradición culinaria.
Como directora del Archivo Provincial de la Diputación de Huelva, impulsó la organización, recuperación y difusión de los fondos municipales, formando a profesionales y consolidando la archivística onubense. Su trabajo académico quedó reflejado en artículos especializados y en coordinaciones de jornadas que hoy son referencia.
Paralelamente, se convirtió en una embajadora de la cocina onubense gracias a su célebre libro La cocina de Huelva (1990), obra que recuperó recetas familiares y sabores tradicionales, convirtiéndose en patrimonio cultural vivo.
En 2020, la Universidad de Huelva le dedicó la publicación Historia y archivos: estudios en homenaje a Dña. Remedios Rey de las Peñas, reconocimiento a su doble legado como investigadora rigurosa y difusora apasionada.
Con su fallecimiento, Huelva pierde a una mujer clave en la custodia de su memoria, pero queda la certeza de que Remedios Rey de las Peñas seguirá presente en los archivos que ayudó a conservar, en las cocinas que mantienen vivos los sabores de su tierra y en los corazones de su gente.
Desde estas líneas el equipo de personas que forman Huelva Buenas Noticias expresan su pesar y condolencias por tan triste pérdida. Descanse en paz.
