Redacción. El proyecto Inspira Territorio, cuya segunda fase se viene desarrollando en la Sierra de Huelva desde 2022, cierra etapa, y lo hace con una propuesta lúdica que quiere festejar y compartir la extensa y rica cultura serrana. En el Programa que pone el broche a estos 4 años de andadura del proyecto, asistiremos a la inauguración oficial del Museo al Aire Libre de la Sierra de Huelva, que cuenta ya con 7 murales de gran formato repartidos por la geografía serrana. Estos trabajos de gran valor artístico han sido realizados por diferentes artistas locales y coordinados desde Inspira Territorio. Cada uno de ellos recoge motivos singulares de la cultura gastronómica y productiva de cada pueblo. Y para empaparnos de todo este saber y la tradición de la Sierra, los murales cuentan con un código QR, que nos permite conocer en detalle la historia y la cultura del lugar.
Se entregarán los premios del concurso ‘Sembrando Territorio’ con el que se ha querido apoyar a las iniciativas agroalimentarias pequeñas y familiares de la Sierra que defienden un modelo respetuoso con el medio y las personas. Y podremos conocer de primera mano estas iniciativas, tan prometedoras unas y con tanta experiencia otras. El futuro de nuestra alimentación aquí presente. Y para no olvidarnos de este tesoro, daremos un repaso a la Campaña de difusión ‘Consumir local es sembrar futuro’. Charlaremos también sobre las razas ganaderas amenazadas y en peligro de extinción, tema sobre el que Inspira Territorio publicamos un documento explicativo sencillo y accesible para todas las personas.
Además, la Jornada contará con un espacio en el que nos acompañarán mujeres rurales y dedicado a reflexionar sobre cómo era la alimentación hace tan solo unos años. En este conversatorio queremos que los más sabios y sabias del lugar nos enseñen cómo ha sido la vida en esta Sierra hace no tanto tempo. Y con ello, reivindicamos también el papel de las mujeres en este destacado ámbito de la vida, que atesora una cultura y una sabiduría únicas, pero donde hay también un trabajo diario y en la sombra, de sostenimiento de todos los otros órdenes de nuestra existencia; una contribución decisiva y una labor que debe y merece ser considerada en toda su dimensión.
Los presentes disfrutarán también de una degustación de productos locales a cargo de Ancalagüela, quienes nos alimentan con una propuesta de cocina local, artesanal y sostenible. Para disfrutar sin prisa y con deleite de los sabores únicos de esta tierra. Y después del aperitivo, una suculenta comida popular hecha por manos expertas, para colmar el paladar y coger fuerzas. Porque después nos queda disfrutar del postre: un taller de cante y baile, y un espectáculo flamenco.
Con ellos se pondrá el colofón a este día de convivencia y a esta etapa de Inspira Territorio, que sin duda continuará en la Sierra, porque este es ya Territorio Inspirado.
