Redacción. Sostenibilidad en la Gastronomía 2024. El Congreso internacional de Turismo y Economía Azul Sun&Blue, que se celebra desde este miércoles 20 hasta hoy en Almería, ha celebrado la gala de entrega de sus Premios Sun&Blue 2024, los cuales reconocen los mejores proyectos y experiencias que aplican criterios de turismo azul y se implementan en las empresas, organismos e instituciones públicas y privadas.
En la categoría “Sostenibilidad en la Gastronomía 2024”, ha sido reconocido el restaurante onubense Finca Alfoliz, de Grupo Xanty Elías, recogido por el propio chef Xanty Elías en el evento. Este premio reconoce el trabajo y trayectoria del equipo vinculada al cuidado, respeto y conservación del medio ambiente, el empleo de productos de kilómetro cero en su carta, su gestión eficiente de residuos, el cultivo de su huerto con la técnica de la permacultura y otras de sus acciones vinculadas a estos valores.
Los galardones fueron adjudicados por un jurado compuesto por los miembros del Consejo Asesor, así como los miembros del Comité Técnico de Sun&Blue Congress, formado por profesionales destacados de sectores afines al turismo y la sostenibilidad, tanto del ámbito público como privado. Se entregaron durante la cena de gala del congreso anoche en la finca La Jábega, coincidiendo con la cena de gala del congreso la cual estuvo patrocinada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, con su campaña «Mares que Saben», y contó con la asistencia de autoridades, empresarios y medios de comunicación.
Los otros ganadores de Premios Sun&Blue 2024 en sus distintas categorías han sido:
– Destino Azul 2024: ‘Tus playas de invierno’ del Ayuntamiento de Vera.
– Evento Deportivo Azul 2024: ‘Sailing Point’ del Club Naútico de Altea. Mención especial: ‘Aventura acuática en Las Rozas’ del Ayuntamiento de Las Rozas.
– Descarbonización, Innovación y Sostenibilidad de Puertos 2024: ‘Living ports’ de Autoridad Portuaria de Vigo.
– Experiencia en Cruceros Sostenibles 2024: ‘Mundo marino sostenible’ de Mundo Marino Catamarán.
– Sostenibilidad Hotelera 2024: ‘Pacto del agua’ de Estimar Hotels.
– Resiliencia 2024: ‘Espacio europeo de datos de turismo’ de AnySolution.
– Innovación en Gestión de Recursos Hídricos 2024: Water Challenge de Estimar Valencia 4 & One.
– Emprendimiento Azul en 2024: ‘Ocean eye for conservation and community’ de Ocean Eye Inc. Mención especial: ‘Oasis azules. Renaturalización de espacios portuarios’ de Ocean Ecostructures, SL.
– Innovación en Inteligencia Artificial 2024: ‘Detección de corrientes de resaca y vertidos en el mar’ de Dinycon Sistemas.
– Espacios de Datos Azules 2024: Observatorio Alicantino de la Economía Azul (OAEA), del CENID de la Universidad de Alicante.
– Cooperación por el Turismo Azul 2024: Red Nacional de Turismo Marinero de la Asociación Nacional Red de Destinos Turísticos Marineros.
