Redacción. Los derivados del cerdo ibérico enamoran a los paladares más exigentes de todo mundo. Pero, ¿por qué es tan especial?, ¿cuáles son sus propiedades gastronómicas y dietéticas? El programa de Andalucía Televisión (ATV) «Consumo Cuidado» dedica su edición de este jueves (21:00 horas) a estos productos .
El espacio se ocupará expresamente del jamón ibérico, el producto estrella sin duda. Varios expertos darán consejos para elegir un buen jamón y hablarán de sus propiedades nutricionales, su trazabilidad… Entre sus beneficios encontramos el elevado contenido en ácido oleico, beneficioso para combatir enfermedades cardiovasculares y grasas insaturadas, que no elevan el colesterol.
Fecha de emisión: jueves 1 de febrero, a las 21:00 horas, en Andalucía Televisión (ATV).
