Redacción. Según ha difundido RTVA, el espacio de cocina de televisión andaluza presta este viernes, 14 de agosto, especial atención a las verduras de los huertos de ocio de San Juan del Puerto, un proyecto, indician a través de un nota, «en el que se han habilitado más de 7.000 metros de titularidad pública para el disfrute de sus vecinos. Estos huertos se dividen en más de 40 parcelas con una extensión media de 90 m2 vinculadas a la mejora de las condiciones de vida de las personas mayores. Prevaleciendo así la rentabilidad social sobre la económica». «Los huertos de ocio realizan una importante labor de participación ciudadana y promueven la educación ambiental en los municipios», señalan a través del comunicado de prensa.
Enrique Sánchez, conductor del programa, preparará una «exquisita» receta, ensaladilla rusa con regañá. Para su elaboración se necesitan los siguientes ingredientes: patatas grandes, zanahorias, huevos, atún en conserva, aceitunas verdes sin hueso, guisantes congelados, pimientos del piquillo, pepinillos, leche y aceite de girasol (para la ensaladilla); y harina, agua, ajonjolí, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta (para la masa de la regañá).
