HBN. El onubense José Joaquín Vázquez Vega ha conseguido alzarse como el tercer clasificado en el Campeonto de España de Cortadores de Jamón. Se trata del VI Certamen Nacional de esta modalidad, por lo que la noticia ha sido muy bien acogida por este serrano.
La prueba, en la que quedó campeón José Manuel Hidalgo Molero y Emilio José Rubio Torralbio como segundo clasificado, se desarrolló en Madrid, en el Casino Gran Vía. Además, Aníbal Falcón logró el reconocimiento por el plato artístico.
Un certamen muy llamativo teniendo en cuenta que la cita ha estado organizada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Un nuevo reconocimiento para José Joaquín Vázquez, que ya ha ganado más de seis premios por toda España, entre los que se encuentran el Primer Premio en Barcarrota (Badajoz), Premio Artístico de Barcarrota, Tercer puesto en Teruel, segundo en Salobreña y primero en Corteconcepción, así como Mejor Plato Artístico de Corteconcepción.
José Joaquín, de 33 años, trabaja en un matadero de la Sierra desde que tenía 16. Su interés por profesionalizarse como cortador de jamón comenzó hace dos años. Y en este breve espacio de tiempo ha conseguido hacerse un nombre con los premios que ha logrado, además de trabajar en numerosos actos y celebraciones. Y eso que es autodidacta.
