Los garbanzos de Escacena y los vinos Raigal componen el menú semanal de la muestra Exquisitamente

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Las recetas elaboradas por Restaurante Terranova con los garbanzos de Escacena. /FOTO: Moisés Núñez.
Las recetas elaboradas por Restaurante Terranova con los garbanzos de Escacena. /FOTO: Moisés Núñez.
Las recetas elaboradas por Restaurante Terranova con los garbanzos de Escacena. /FOTO: Moisés Núñez.

Redacción. La muestra gastronómica ‘Exquisitamente’ comienza su tercera semana con el garbanzo de Escacena y los vinos Raigal como protagonistas de su menú.

Organizada por Restaurante Terranova, esta iniciativa reivindica la variedad, la riqueza y la exquisitez de los productos onubenses haciéndolos completamente accesibles a sus comensales, utilizándolos como ingredientes base de recetas “exquisitamente exquisitas”.



En este sentido, del 30 de abril al 6 de mayo, se celebra la semana temática del garbanzo de la cooperativa Campo de Tejada, de Escacena del Campo, recientemente amparados por la I.G.P. Garbanzo de Escacena; y de los vinos Raigal, Blanco Joven y Espumoso Brut Nature, de Agroalimentaria Virgen del Rocío, de Almonte.

A la inauguración de su semana temática la gerente de FAECA-Huelva, Natalia Aguilera Sobrino, y el presidente de Agro-onuba y secretario de FAECA-Huelva, José Luis García Palacios.



Exquisitamente da a a conocer los productos gourmets onubenses./FOTO: Moisés Núñez.
Exquisitamente da a a conocer los productos gourmets onubenses./FOTO: Moisés Núñez.

En esta semana del garbanzo, se pondrán sobre la mesa de Restaurante Terranova elaboraciones como ensalada de garbanzos con bacalao, pesto alternativo de garbanzo o hummus con chips de berenjenas, que tendrán un precio especial.

Exquisitamente
La muestra gastronómica comenzó el 8 de abril y tiene prevista su finalización para el próximo 31 de mayo. A lo largo de la primera semana de la muestra se sirvieron los vinos Viña Gamo Blanco Joven, Semi Dulce y Tinto Crianza de Nuestra Señora del Socorro, acompañando a los productos ibéricos de Jamones Tartessos, mientras que durante la segunda, pudo disfrutarse del Tinto Crianza, de la misma cooperativa, junto con el cabrito y el cordero ecológico de Ovipor.

Por otro lado, los aceites de Oleodiel, Olibeas y Agroalimentaria Virgen del Rocío, todos amparados por la marca de garantía ‘Aceite de Huelva’, sirven de acompañante a las comidas elaboradas en la muestra.

Además de la participación de FAECA-Huelva, la muestra gastronómica cuenta con el patrocinio de Caja Rural del Sur y la colaboración de otras seis empresas agroalimentarias onubenses, sumadas a las siete cooperativas de la federación.

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