HBN. El roscón de Reyes o rosco de Reyes es un bollo elaborado con una masa dulce adornado con rodajas de fruta escarchada o confitada de colores variados. Suele rellenarse de nata montada o crema, aunque en la actualidad también hay variedades de moca, trufa o chocolate. En su interior se introducen ‘sorpresas’, que se descubren al comer, como figuritas de los Reyes Magos, la Virgen y San José y el Haba, señal de que a quien le caiga debe pagar el roscón.
La tradición en España es que se sirve para merendar el día 6 de enero para merendar. Es frecuente que se acompañe de una taza de chocolate o con lo que se quiera acompañar. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar que le proporciona un aroma característico.
Y mucho cuidado con el que le toque el haba, que tendrá que pagar el roscón.
